等待是一個非常漫長的過程,古代並沒有高壓鍋所以只能讓蒸汽慢慢的熏蒸蒸籠上的陶碗,然後把熱量傳遞到碗裡的肉中。
火不能太大,也不能太小。
太大的火焰會讓鍋底的水快速的被蒸發完,如果太小裡面的蒸汽不能衝上蒸籠就達不到熏蒸的效果,所以對於蒸肉來說調節火能是最為關鍵的事情。
張嫂顯然就是這樣的箇中高手,木柴在她手下的少火棍的指揮下完全的按照楊銘的要求進行著作業,微微冒著火星子的火苗在鍋底下不斷的跳動著,隨著時間的延長,一股股誘人的香味便在整個廚房裡開始瀰漫起來。
「娘親,我要吃肉!」
狗剩的嘴裡早就開始流淌著晶瑩的液體,他一直看著蒸籠,當第一縷肉香從蒸籠的縫隙里散發出來的時候他就聞出了裡面那種讓他非常迫切想要嘗試的味道。
張氏顯然有些尷尬,這並不像是以前在家裡的時候,自要兒子喜歡自己完全可以分出一些讓他嘗鮮,而現在自己一家說白了就是寄人籬下,何況是在主人家的面前無疑讓她有些很不是滋味。
一邊是主人家,另一邊是自己心愛的兒子,看著兒子眼裡的那道深深渴望的眼神她心疼的同時卻也只能拍了拍兒子的腦袋:「狗剩,別鬧!」
楊銘也算是窮苦人家出身,對於張氏他也非常理解,記得自己小時候便是希望得到肉吃的時候還是自己的老娘背著奶奶在鍋里撈出一小塊遞到自己的手裡,那塊肉很燙,可是當時自己似乎已經忘記了,疼痛一般.....
「狗剩,等會,還沒熟呢!」楊銘走到他身邊再次一把將他抱在了自己的身上,用手勾了勾他的鼻子笑道:「再等一刻鐘,等裡面的燒白熟了,我就給你一碗讓你嘗嘗怎麼樣?」
狗剩經過剛才的事情已經不怕楊銘了,見楊銘逗他也不再搖晃腦袋,兩眼放光的用奶聲奶氣的聲音問:「小老爺,你說真的?」
「君子一言,駟馬難追!」楊銘騰出右手伸出無名指和狗剩比了比拉鉤的手勢,等那根小指頭也勾過來才一起喊:「拉勾上吊,一百年不許變,誰變誰就是個大王八!」
一刻鐘並沒有多長時間,在楊銘和狗剩的都弄間時間便不知不覺的過去了,這時候蒸籠里溢出的肉香更加的激烈,讓人不覺間便有種想要敲開蒸籠的衝動。
香滿自溢!
沒有楊銘的指揮張氏自然只能繼續的燒火,她是個很實誠的女人,既然楊銘說他自己那麼她需要做的就僅僅只有配合,即使是時間已經到了一刻鐘她也並沒有提醒,難道人家一個舉人公做事需要一個農婦教麼?
所以香味繼續。
當屋子裡已經關不住的時候這香味便又朝著屋外擴散。
「好香啊!」楞子丫鬟小翠最先聞到了遠處飄來的香味,他可以肯定這是廚房裡傳來的,因為這是肉香,她盯著楊蘭小聲嘀咕道:「楊蘭,你哥在廚房裡弄什麼好吃的給我們家小姐呢?這麼香!」
楊蘭自然是不知道,不過看著李嫣然也一臉期待的樣子也禁不住想要去廚房看看,其實她自己也想知道大哥今天中午到底做什麼菜。
「別亂說!銘哥哥那可是讀書人,怎麼可能下廚?」李嫣然其實早就知道是楊銘在動手,不管是以前還是先前何氏的話中都是如此,她笑了笑了笑道:「銘哥哥只怕是在指點下人廚藝吧?從小到大他可懶了,什麼事都是動口不動手,指不定是楊蘭你們家新來的廚娘在做事吧?是不是楊蘭?」
李嫣然是高傲的,雖然心裡也非常歡喜楊銘親自動手給自己做東西,可是古語有云,君子遠庖廚,作為讀書人自然不能幹這些事情,那可是她未來的夫君啊!雖然這傢伙似乎有時候挺氣人的!想著想著她似乎腦海里又蹦出了那個一臉邪笑得傢伙,慵懶的樣子對著自己微微的一笑。
「對!肯定不是姑爺!是廚娘!」楞子丫鬟終於反應了過來,也附和著自家的小姐說。
楊蘭覺得自己這個未來嫂子什麼都好就是太好面子了,人也高傲的不像話,可是嫂子真的很漂亮啊!坐在凳子上都顯出一股子不同的高貴范,更別說動作話語間無意流露出的那道道風采。
她很自卑,兩隻眼睛朝自己的腳下看去,這是母親給自己縫製的繡花鞋,又看看李嫣然腳下的,立馬高下立判,自己的簡直就是一雙不能如眼的東西,還有衣服什麼的,就更不用說了,簡直就沒法比。
嫂子是大戶人家出生和自己到底是不同的!
不過很快的楊蘭就從自卑中清醒了出來,這可是自己嫂子啊!想什麼呢?可是.....不過要是嫂子以後教教自己怎麼打扮就好了!
小丫頭的心裡也開始愛美起來,對於李嫣然主僕的話顯然忘得一乾二淨,直到香味更加的濃烈她才想起自己似乎應該去廚房走一趟,如果能提前品嘗下也不錯的。
走近廚房楊銘已經揭開了蒸籠,香味猛地便散發出來,陶碗很大被他在上面蓋上了一個更加巨大的白瓷盤子,手裡握著跟洗碗布緩慢的按在了碗底,然後上下一翻轉,當揭開陶碗的時候之間一個半圓由一塊快肉組成的菜餚便呈現在了眼前。
「哥,你幹什麼呢?好香!」楊蘭一見大哥做的菜已經好了便立馬撲了過去,現在這個時候正好是偷吃的好時機,這麼濃烈的香味應該味道很不錯吧?
楊銘自然知道自家小妹的小心思,從小到大這丫頭那次不偷食的?
想了想,李嫣然還在楊蘭的屋裡,也不知道那個高傲女如今到底如何了,幾個月不見沒人和自己唱對台戲還真有點兒想她!
「別鬧,你把這盤端過去吃吧!」楊銘非常大方,直接便把手裡的盤子遞給了楊蘭。
「真的?」楊蘭喜出望外,這可是自己第一次如此正大光明的偷食,還是一大盤呢!可是轉眼一想,小臉便高興不起來了,這是給未來嫂子的,雖然用的是自己的名義.....
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