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    八月三十，風和日麗。

    一切準備就緒的火鍋店將在今天開業。

    陳最也將在今天去學校報到，成為一名大一的新生。

    一覺醒來，吃過老媽早就準備好的雞蛋，陳最拒絕了二老相送，一個人走下了紅磚樓，樓下的奔馳已經在等著他。

    坐上副駕駛，最近這些天不再嫵媚，反而打扮越來越少女的趙婉柔笑著說：「你好呀，小學弟。」

    陳最咳了兩聲：「那學姐，請問女生宿舍樓怎麼走？」

    「呸！我可不是學姐，我是宿管阿姨，專管你這種男學生。」

    「別鬧，你要是宿管阿姨，還讓樓里的女學生們怎麼活。」

    「油嘴滑舌。」

    伴著說笑聲，奔馳車一路直奔學院南路，在店門前停下。

    由於陳最是下午一點報到，自然不用著急去學校。

    況且，今天火鍋店開業，他有點緊張也有點期待，驗證成果的時間到了。

    此時店鋪的門臉上早已沒有了韓式烤肉的招牌，店名沒有浪費心思，直接換上了海底撈。

    但陳最也沒有照扒所有海底撈的規章流程，畢竟具體情況還需要具體分析，後續必然需要結合實際情況不斷的糾錯。

    至少考慮到學生們的消費水平，定價上此海底撈也非比海底撈，至於成本，只有一家店的海底撈在各種渠道上其實都拿不到什麼太大力度的優惠，一開始的商業策略就是前期賠錢...

    關鍵在於，人員管理和經營上需要不斷的累計經驗，提高效率。

    陳最預計，兩個月之內能做到收支平衡都算燒了香。

    而今天開業，結合今天也是各大學校報到的日子，他也弄了老三樣營銷方案，同時推出。

    第一種是很常見的發傳單，昨天就已經顧好了三十個學生，在各大院校門口配發店面印製還算精美的傳單，上面印有店內的四大鍋底，川香，清湯，番茄與菌湯，同時最特色的是九宮格。

    菜品價錢上，對比附近店鋪，只便宜不貴，今天不求賺錢，只求客滿。

    第二種是店外的門臉，和半條街上都掛滿了新店開張的旗幟，旗幟上除了印有讓人新鮮的各種美食圖片之外，還醒目的標註了家長帶學生用餐，全單八折。

    第三種則相對複雜了一些，是一套客人如果進店用餐後的留存手段，除了贈與優惠劵，免費辦理會員卡折上還能再折之外，二次消費還有諸多福利，總而言之都是一些常規營銷手段。

    至於後續如何裂變客戶群，還需要一步一步來。

    由於時間剛剛八點，從門外就看到店理沒有客人。

    店鋪內的裝修沒有大改，都動過微調，讓色調不再沉悶，讓裝飾更具活力，以便迎合學生們的審美。

    當陳最和趙婉柔走進店中，樓上樓下的十名員工，在看到大老闆和小老闆進店後都十分熱情的打起了招呼。

    這十名員工種，除了兩名切墩，還有一個接待，一個甩面的師傅，三個傳菜員，以及三位服務員。

    目前師徒制還無法實行，雖然這些人都有過類似的餐飲經驗，但都是新到的陌生環境，分工明確些讓他們也不容易亂。

    陳最和趙婉柔打算，等這些人其中有些人做的不錯，再挑幾個不錯的提拔成師傅，提高其收入，再一點一點由此貫徹一些計劃書里的理念與政策。

    當然這又是後話。

    今天這些員工的目標，不亂就不錯了..

    所以，在這開業第一天的重要早會上，榮升小老闆的陳最看著店裡的十名員工溫和道：「按照我們服務標準來，別亂，別忙，各自負責好自己的一灘事，加油。」

    沒什麼營養，但迎來了熱烈的掌聲。

    趙婉柔一擺手，大家散去，切墩的跑去了後廚去看原材料，服務員都閒的沒事擦起了桌椅。

    也不知道這新店第一位顧客什麼時候能進來。

    正這麼想著時，這大清早的居然有人推開了大門。

    幾個服務員立刻都準備迎接，一位挎著小包的中年男人卻咧嘴一笑：「內個，你好，請問你們老闆在嗎？」

    王可可守在店門口，反問：「有什麼事兒你和我說。」

    「你好，你好，我是鮮橙的推銷員，不知道您家...」

    趙婉柔在遠處一笑：「好傢夥，我還以為是客人呢。」

    陳最：「推銷的都來了，客人還會遠嗎？」

    ……

    十點左右時，在艱難的等待了兩個小時後，新店終於迎來了客人。

    這是一對父女，父親明顯是來送女兒上學的，手裡拿著的是一份店鋪的傳單，在經過陳最兩天簡單培訓後，服務員熱情的迎接了他們。

    端茶倒水不必多說，還親切的送上了熱乎的毛巾用於擦手。

    不止如此，當他們點完餐後，幾碟免費贈送開胃小菜率先上桌。

    臨了快吃完時，他們不僅欣賞到了甩面師傅的雜技絕活，服務員還端上了趙婉柔昨天訂的小蛋糕，上面寫著四個大字學業有成。

    蛋糕很小，批量成本肯定沒多錢，顧客當然也明白。

    但這份美好的祝福，又何嘗不是每一個來送孩子上學的父母所期望的呢？

    所以，在歡聲笑語下，第一桌客人很利落，也不嫌麻煩的辦理了免費的會員卡，並拿到了新店的優惠劵。

    緊接著，不知是傳單發揮威力，還是飯點時間逼近。

    越來越多的家長帶著學生走進了店中，在這家新開的店鋪中，著實體驗了一把，08年還真沒有幾家餐飲能夠提供的服務。

    當然口味上也並不差，九宮格大受歡迎，吃的人們滿頭大汗。

    不愛吃辣的人，也嘗到了番茄鍋與菌湯鍋不同的滋味，沒有美味到像美食節目中那般誇張，但足夠新穎，讓人會有記憶點。

    看著店內越來越熱鬧，人越來越多。

    陳最實在不想走，但看了看時間，還是交代了兩句走出了門店。

    甩面師傅是個年紀不大的小哥，就好信，這兩天和王可可混的稍熟了一點，看到陳最走了，他問道：「可可姐，小老闆這是幹啥去啊，今天第一天開業，還有比這重要的事兒？」

    王可可：「他啊...他去報到啊，他今天也上大學...」

    小哥：「？？？？」

    正說著呢，趙婉柔路過兩人推開了店門，在店門外喊了一聲：「陳最。」

    迎著中午炙熱的陽光，陳最回頭：「怎麼了？」

    趙婉柔來到他面前，露出了明媚的笑容，將小蛋糕遞給了他：「也祝你學業有成。」

    (一卷結)